アトリエプリュ＋ケーキ
オーダーケーキと季節の焼菓子専門店
東近江市の小さなアトリエから「特別な日をお祝いするオーダーケーキ」と「日常のひとときにそっと寄り添う季節の焼菓子」をお届けしています。
作りたてのおいしさをお召し上がりいただきたくて、ひとつづつ手仕事でお作りする少量生産。安心して召し上がっていただけるように、素材はできる限り国産・県内産で必要以上の保存料などが入っていないシンプルなものにこだわってセレクトしました。
私の食べたいお菓子が･･･ 毎日食べても飽きることのない安心でおいしいお菓子が･･･ ご家族や大切な方と過ごすひとときにご一緒できましたら嬉しいです。
merveilleux moment avec des bonbon・・・
infomation
12月~1月上旬の Open Day のお知らせです。
ホリデーシーズンの為営業が変則的となりますのでカレンダーをご確認の上ご来店をお願いいたします。
基本的には、 月・木・金・土曜日 と、ときどき 日曜日 が営業日となります。
※木曜日は、仕入れのため生ケーキの販売はお休み、12時openです。
※閉店時間が17時まで（月・日曜日）と 18時まで（木・金・土曜日）と 異なります。
ご注意下さいますようお願いします。
※ 詳細はインスタグラムをご確認下さい。
※ 臨時のお休みを頂戴する場合にも、インスタグラムにていち早くご案内いたしますので、ご来店前にオープン情報を確認いただきますようお願いいたします。
※ アトリエプリュ＋ケーキのインスタグラムはこちらから ▶ atelierplus_cake
Menu
◤ 特別な日をお祝いする「オーダーケーキ」
お誕生日や結婚記念日など、ご家族・ご友人との大切な一日をお祝いするケーキをお作りします。
お好みの色や、はまっているものの世界感、お子さまのイラストをアイシングクッキーで再現してケーキにデコレーションすることも可能です。ご注文時にご相談ください。
また、完全オーダー制だから、お好みのフルーツやお味の組み合わせのケーキのお作りにも対応しております。
世界にひとつだけの特別なオーダーケーキです。
◤ お菓子に想いを込めて贈ろう「焼菓子ギフトオーダー」
お世話になった方へのお礼ギフト、内祝いギフト、記念パーティのノベルティ、結婚式等のプチギフトなど、特別な「想い」をお伝えしたい、オンリーワンの贈り物がしたい方に多数ご利用いただいております。ご予算・内容・数量・ラッピング等ご希望に合わせてお作りいたします。お気軽にご相談ください。
◤ 日常のひとときにそっと寄り添う「季節の焼菓子」
シンプルで素朴な印象が強い焼菓子ですが、日本の四季に合わせたシーズナルなレシピでお楽しみいただけるお菓子たちをご用意しております。もちろん、一年を通してお召し上がりいただきたい定番レシピのお菓子もあります。新しい出会いをお楽しみに、ご来店くださいませ。
バターの香り、しっかり焼き込んだ小麦の甘く芳ばしい香り、アーモンドなどのナッツの風味やきび砂糖のやさしい甘さ、フルーツの華やかな香り･･･ 素材のおいしさや香りをお楽しみいただける焼菓子です。
atelier plus+ cake のこと
いつも通りの日々に今より少し幸せ運んできてくれるー そんなお菓子をお届けしたいと想いながら、お菓子作りをしています。
専門学校で洋菓子を学び、フランス リヨン郊外でパティシエとしての一歩を踏み出しました。フランスの暮らしの中で幾度と見た「食卓を囲んで穏やかな時間を過ごすときには いつもおいしいお菓子がある光景」。お菓子は暮らしの一部であり、大事な人たちと過ごすコミュニケーションのためのツールのひとつでした。私の作るお菓子が、大切な人と紡ぐ ”あたたかな時間” のきっかけになれたらうれしいです。
東京・横浜でのパティシエ勤務を経て、コンビニ・大手カフェチェーン店のスイーツレシピの開発、国内コンクールでの入賞経験を土台に、今私の食べたいお菓子・私の大好きなお菓子をご紹介したく、ひとつづつ丁寧にお作りしています。
お菓子を作るのに欠かせないバター、薄力粉、お砂糖などの材料は国産のものを中心に使用しております。きび砂糖やてん菜糖を使用することでお砂糖本来の風味により使用料を減らすことができます。甘いだけのお菓子にならないように素材の組み合わせを工夫して、ひとくち目の感動とあとひとくちが惜しくなるようなお菓子を作り続けたいと思います。
私の目の行き届く範囲でお作りできる量は限られていますが、ご理解いただき愉しみにご来店くださいませ。みなさまにお会いできることを楽しみに、ご来店お待ちしております。